Warm wishes and mistletoe kisses * Nutella cheesecake * Meisje in de sneeuw-Danya Kukafka

Heb nog wat kerstkaarten liggen die ik nog niet heb laten zien hier en dit is er één van:

Always fun 'A Christmas Carol'

Merry Monday 'Tic Tac Toe'

(pattern paper-ribbon or twine-punch)

CAS on Friday 'Christmas'

Crafty Friends 'Family and friends'

Atlantic Hearts 'Sketch'

*

Dochterlief vroeg of ik wat lekkers wilde maken voor een gezellig avondje met vriendinnen. En dat wilde ik natuurlijk wel.....maar voor ik de taart mee gaf, wel eerst een klein stukje voor mezelf afgesneden ;o)

Hier het recept en een foto:

Nutella cheesecake met rocky road topping

(14 personen)

± 8 - 10 eetlepels boter

100 gram poedersuiker

500 gram MonChou (op kamertemperatuur)

400 gram Nutella

300 - 375 gram koekjes, afhankelijk van welke soort, voor een laag van ± 1 centimeter

Voor de rocky road topping:

handje geroosterde hazelnoten

twee grote chocolade candybars (ik gebruikte Snickers)

handje mini marshmallows

100 gram pure chocolade

Verkruimel de koek met een keukenmachine of deegroller.

Smelt de boter in een klein steelpannetje. Meng de gesmolten boter lepel voor lepel door de verkruimelde koek, totdat het mengsel niet te droog, maar ook niet te nat is.  Doe het mengsel in een springvorm met bakpapier op de bodem, druk het stevig aan, maak het glad met de bolle kant van een lepel en zet het in de koelkast.

Meng met een mixer of vork de MonChou en poedersuiker tot een glad mengsel.

Voeg de Nutella toe en blijf mixen tot het mooi egaal is.

Haal de springvorm uit de koelkast en verdeel het MonChou mengsel over de koekbodem.

Voor de ‘rocky road’ topping: hak met een mes de geroosterde hazelnoten en de chocolade candybars in stukjes en verdeel deze over de taart, net zoals de mini marshmallows. Smelt in een klein steelpannetje de pure chocolade en giet deze over de taart. Laat de chocolade minimaal 2 uur in de koelkast afkoelen en hard worden voordat je de taart aansnijdt.

Eet smakelijk!

Bron: allesmetnutella.nl

*

Meisje in de sneeuw-Danya Kukafka-Girl in snow
Geen onaardig verhaal; boeiend, maar leest meer als een roman dan een thriller:

Wanneer de populaire scholiere Lucinda Hayes vermoord wordt aangetroffen, laat dat niemand in haar slaperige stadje in Colorado onberoerd, en zeker niet de jongen die te veel van haar hield, het meisje dat net zo'n perfect leven wilde als zij en de agent die haar moord moet onderzoeken.
Door de tragedie gaan die drie onvergetelijke personages - ­Cameron, Jade en Russ - noodgedwongen de confrontatie met hun diepste geheimen aan in de hoop troost te vinden, de waarheid of beide.
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.

*

De kerstvoorbereidingen zitten erop en ik ben er helemaal klaar voor. Gisteren de laatste werkdag van dit jaar gehad en ik kan lekker gaan genieten van de komende kerstdagen. Gezellige dagen in het vooruitzicht en daarna een paar vrije dagen om weer bij te komen. Heb er zin in ;o)

Fijne dag en tot gauw!